培养目标

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人。培养具有强烈社会责任感和良好的职业道德，掌握化学、生物学、食品科学、营养与食品卫生学、管理学的基本理论、知识和技能，具备较强的创新精神和实践应用能力，具有良好的团队合作精神、沟通交流能力和终身学习能力，能在食品加工、流通、进出口、检验检测等领域，从事食品生产、质量与安全控制、分析检测、监督管理及教学、研究等相关工作的具有“海洋特色”复合应用型专业技术和管理人才。

特色或优势

本专业建有省一流学科、省重点学科、国家水产品头足类加工技术研发中心等10余个省部级以上平台，拥有食品加工与安全和食品科学与工程2个硕士学位点以及中意双硕士合作项目。专业师资力量雄厚，有客座院士2人、国家重点研发计划项目首席科学家1人、享受国务院政府特殊津贴专家2人、省突出贡献专家1人、省特支计划人才2人、泰山产业领军人才1人、省杰出青年基金获得者2人、省中青年学科带头人2人、省151工程人才6人。90%以上教师具有博士学位，50%以上具有出国访学经历。教师获得国家科技进步奖二等奖等一大批省部级以上科研成果。专业注重创新能力和岗位适应能力的培养，近年来学生获得全国挑战杯二等奖、浙江省挑战杯竞赛一等奖等奖励80余项次。

学生在”小聪-德祥科技杯“第五届全国大学生化学实验创新设计大赛总决赛中荣获二等奖

学生在浙江省第十四届“挑战杯”浙商银行大学生创业计划竞赛中荣获银奖

主干课程

食品生物化学、食品微生物学、食品科学导论、食品化学、食品分析、仪器分析、食品卫生学、水产食品学、食品质量管理学、食品营养学、食品工艺学、食品毒理学、食品安全控制技术等。

就业去向

毕业生主要在食品与药品监督管理局、出入境检验检疫、农业、卫生防疫、营养配餐、社区、食品企业等单位和部门工作。

典型就业单位

各地市场监督管理局（食品药品监督管理局）、食品药品检验检测研究院（中心）；杭州娃哈哈集团有限公司、丰岛控股集团、上海必胜客有限公司、浙江海力生集团等食品企业；中国检验认证集团、浙江宏正检测、浙江九安检测科技等各类产品检测企业。

典型读研单位

浙江大学、上海交通大学、中国农业大学、江南大学、中国海洋大学、华南农业大学、华中农业大学、上海海洋大学、日本东京海洋大学、浙江工商大学、浙江海洋大学等，2025届毕业生升学率为34.09%。

优秀毕业生代表

陈宇杰 2025届食品质量与安全专业毕业生 现就读于浙江大学生物与医药（食品方向）硕士研究生

曾获浙江海洋大学“我心目中的好班长”、2024“全国青年海洋保护科普行动”优秀志愿者、2023国家级食品工程质量与安全实验教学示范中心“2023食质优才——食品科技与创新训练营”优秀营员、浙江省优秀毕业生等荣誉称号；获杨咏曼奖学金等；获“创青春”第四届全国大学生乡村振兴大赛全国银奖等国家级赛事2项、浙江省“建行杯”国际大学生创新大赛（2024）银奖等省市级奖项13项；参与国家级大学生创新创业训练项目1项；发表核心论文两篇、申报发明专利3项。

张理振 

2025届食品质量与安全专业毕业生

 现就读于中国农业大学食品科学与工程硕士研究生

本科期间GPA为3.84，排名专业第一；曾担任院学生会素质拓展部干事、校网球协会副会长等职务；曾获得浙江省政府奖学金、浙江海洋大学一等奖学金、三好学生、浙江省优秀毕业生等荣誉；作为团队负责人，完成国家级大学生创新创业项目一项，以第一作者身份在《LWT》上发表学术论文一篇。

闫娇 

2025届食品质量与安全专业毕业生

 现就职于浙江药明生物医药有限公司

在校期间曾担任A21食安团支书；获浙江海洋大学校优秀毕业生、浙江省政府奖学金、校优秀学生一等奖、校优秀共青团员等荣誉；获得第十四届浙江省大学生化学竞赛三等奖；两次获得暑期招生咨询“先进个人”荣誉称号。

报考寄语

浙海大坐落于风景宜人、气候温和的小岛上，学校住宿条件优越，师生关系融洽，有着深厚的校园文化底蕴和历史沉淀。不仅如此，学校可以提供各类资源服务，可以说，这里是个萌发梦想的优渥平台，这里是个实现梦想的广阔平台。请放心地将青春激昂的热血洒在这片土壤上吧，欢迎大家报考浙江海洋大学！