培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人。培养具有良好的科学文化素养和社会责任感，能够适应区域社会经济和食品尤其水产品产业发展需求，掌握自然科学基础知识和食品尤其水产品科学与工程基本理论和实践技能，具有较好的专业基础、较强的创新意识和工程实践能力、良好的团队协作与沟通交流能力，能够在食品尤其水产品生产、加工、流通及相关领域有关的教育、研究、检验、监督、管理等部门，从事食品尤其水产品相关的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品营销、检验检疫、教育教学等方面工作的具有明显水产加工特色的复合应用型工程技术人才。

特色或优势：本专业为国家级一流本科专业和中国工程教育认证专业，专业综合实力约居全国27/400位。建有省一流学科、省重点学科、国家水产品头足类加工技术研发中心等10余个省部级以上教学科研平台，拥有食品加工与安全和食品科学与工程2个硕士学位点以及中意（浙江海洋大学-意大利比萨大学）双硕士合作项目。专业师资力量雄厚，有客座院士2人、国家重点研发计划项目首席科学家1人、享受国务院政府特殊津贴专家2人、省突出贡献专家1人、省特支计划人才2人、泰山产业领军人才1人、省杰出青年基金获得者2人、省中青年学科带头人2人、省151工程人才6人。90%以上教师具有博士学位、50%以上具有出国访学经历。教师获得包括国家重点研发计划、国家自然基金区域联合重点项、浙江省杰出青年基金项目在内的一大批省部级以上科研项目，以及获国家科技进步奖二等奖2项在内的一大批省部级以上科研成果。专业人才培养质量优异，近年来，学生相继获大学生“挑战杯”竞赛全国特等奖、二等奖等省级以上奖励100余项次。

2022年全国大学生生命科学竞赛（创新创业类）

主干课程：食品专业导论、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺原理、食品分析与检验、食品机械与设备、食品工厂设计基础与环境保护、食品营养与卫生、水产食品学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品质量管理学、食品质量与安全、食品工业技术经济学、食品标准与法规等。

就业去向：毕业生主要从事与食品相关的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品营销、检验检疫、教育教学等方面工作，主要分布在教育、研究、检验、监督、管理等机关事业单位和高新技术企业。

典型就业单位：各地市场监督管理局（食品药品监督管理局）、浙江伊利乳业有限公司、浙江兴业集团有限公司、浙江一鸣食品股份有限公司等食品企业；浙江昊天检测技术、浙江宏正检测等各类产品检测企业；正邦集团、正大集团等水产和饲料类企业。

典型读研单位：浙江大学、江南大学、中国农业大学、中国海洋大学、南京农业大学、意大利比萨大学、宁波大学、日本东京海洋大学等，2024届毕业生升学率为45.5%。

优秀毕业生代表

潘萍慧

2025届食品科学与工程专业毕业生

考取中国海洋大学食品与营养专业硕士研究生

成绩专业排名5/105，曾任班级卫生安全委员，曾获校级优秀毕业生、省政府奖学金、优秀共青团员、优秀学生班干部等荣誉称号。获得第十四届浙江省化学竞赛三等奖，以第一作者发表论文1篇。

俞婧楠

2024届食品科学与工程专业毕业生

现就读于南京农业大学食品加工与安全专业硕士研究生

曾任食品与药学学院分团委学生副书记。获浙江省优秀毕业生，连续三年获浙江省政府奖学金等。获得全国大学生生命科学竞赛一等奖等国家级奖项2项、第七届“互联网＋”大学生创新创业大赛等省市级奖项4项，申请专利1项。获杭州市“二星志愿者”荣誉称号。

徐潇汝

2024届食品科学与工程专业毕业生

现就职于浙江公正检验中心有限公司

曾获第十七届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛黑科技专项赛三等奖、校级“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛一等奖等，获得校级优秀毕业生、优秀共青团员、社会实践活动先进个人等称号。

报考寄语：浙江海洋大学是一所非常漂亮的海滨大学，非常幸运能够在这里读书。这里的老师知识渊博、平易近人，在我遇到困难的时候给予了我很大的帮助；学校的硬件设施相当齐全，同学们的学习氛围非常浓厚，课余生活丰富！在食品与药学学院，有辛勤负责的老师，也有乐于助人的学长学姐，更有独具海洋食品特色的课题！非常欢迎你们的到来，带着你们青春的热情，在这里实现梦想！